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一、粘米粉、糯米粉、绵白糖夹杂平均;分次倒入净水翻拌成半湿的状况,再用双手搓成湿润但松散的粉粒 两、将搓好的粉过筛(不必要省略此步调,想要糕粉细致就过筛两次);与一半细粉倒入模具里(底部衬上油纸)摊平,开水上锅蒸5分钟定型后与出 三、铺上豆沙馅,将剩下的细粉倒入挡住豆沙馅,外表刮平(不必要压,维持细粉呈松软状况);放回蒸锅中,大火蒸约20分钟;掏出自然冷却后改刀成小块 标签： |
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