卷心菜与山药的功效

　　提醒：煮卷心菜的菜汤直接饮用其实不好喝，用它干酱汤或炖菜结果会好一些。

　　山药：促消化，增强胃动力

　　正在中药中，山药经常被用来滋补强身，健胃整肠，减缓冷症。山药中富含消化酶，这一些酶能促进糖、蛋白质代谢，可加速体内放弃物的排挤。

　　山药的服法良多，能够切片炒着吃，还能够切块煨汤吃，而干一顿山药粥吃起来口感还很不错。不外山药加热后，消化酶的成果就会降低，是以日本人常将山药晾干后干成粉末保留，以便于随时食用。

　　另外，山药中含有的黏卵白是一种多糖卵白的混杂物，能避免脂肪在心血管上的堆积，避免动脉粥样硬化的过早产生，使血管富有弹性。特别适合中老年人的食用。

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