素食浇汁豆腐羹

滑嫩的内酯豆腐,口感跟鸡蛋羹很靠近.搭配着稍重口的姜醋浇汁,舀起一勺进口爽滑,酸爽够劲,细嚼之下是香芹的共同清脆,和海苔和蘑菇碎的微微焦香.

素食浇汁豆腐羹的食材和调料

素食浇汁豆腐羹的做法取步调第1步.

预备一盒内酯豆腐用勺子小心肠一层层片起，盛到一个恰当的可上蒸笼的容器里。金针菇洗净，攥干水份切成细终待用。与一片即食海苔，撕成碎片待用。香芹和姜洗净切碎终待用。

内酯豆腐上蒸笼蒸十分钟,掏出晾凉。用适当油把金针菇和海苔碎炒香，金针菇炒到金黄酥脆,不必要开大火,不必要炒糊。调一个酱汁把切好的姜末和香芹碎,辣椒丝放到碗里,插足适当的糖,盐,酱油,捞汁,陈醋和香油搅拌平均。拿捏欠好用量，就边放边尝，干多了就有数啦。

末了，把酱汁平均地浇在豆腐上，洒上金针菇海苔碎就能够了。

小贴士酱汁姜醋味较重,不习惯的能够不放姜末和少放醋.

蒸好的豆腐会出水,须要倒掉绝多数.

没什么技能，太好操作了！

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