客家醪糟（电高压锅版）

网上很多是用蒸糯米的办法，对照好掌握水分，然则糯米必定得提早浸泡一些钟，否则轻易招致夹生～我是用电高压锅煮的，不消浸泡，对照轻易～

客家醪糟（电高压锅版）的食材和调料

客家醪糟（电高压锅版）的做法取步调第1步.

四分之三杯的糯米，加水，家里怎样烧饭就怎样煮成糯米饭。我的电压力锅是2L的，起码能够煮一碗饭，假如家里的锅大倡议煮多一些否则会齐粘在锅底哦～电饭煲也行的，只不过要注意比电压力锅多加些水哦～

糯米饭煮好～开盖晾下～用汤勺打散散热，还能够直接用手（能够幸免弄烂米粒，危害结果美妙，假如糯米粘手，能够把手先蘸下凉白开）

比及没有烫手，30℃摆布，洒曲拌匀～酒曲和人喜好的温度一样哦，是否很神奇～

装罐～略微整平，不必要压实～酒曲中的霉根菌糖化历程要吸氧的～手指蘸下凉白开，中央戳个洞（客家人管这个历程叫打井

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