梅干菜烧茄子

梅干菜烧茄子的食材和调料

梅干菜烧茄子的做法取步调第1步.

青红小辣椒切碎，梅干菜用水泡20分钟摆布泡软洗净，挤掉水分待用。茄子往蒂切成条，洒上1/2小匙盐拌匀静置十几分钟，此时茄子会出水，倒出水待用（此步调也是为了正在煸的过程中茄子少吸油，并且茄子会更入味）

锅中放适当油，下处理过的茄子条煸软

煸好的茄子倒出，应用适才煸茄子的油持续加热，下梅干菜煸炒至香酥，接着把青红椒倒进翻炒，然后下进茄子，2大匙生抽，1/2小匙糖和半碗水，翻炒平均收汁浓稠便可出锅

小贴士留意,腌茄子的时辰加的盐不可以太多，不然吃起来会很咸~1/2小匙的盐量刚刚好，以后烧的历程就只放生抽就能够了~

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