蘑菇咖喱饭（素食主义）

净水把土豆和胡萝卜丁皆煮一下，加点盐，用筷子戳下看绵软了就捞起来放盘里。娃娃菜也是焯水烫熟，铺在盘底。

锅烧热加油，放洋葱和蒜瓣，炒香了把土豆胡萝卜放进去，加蘑菇丝。翻炒竟然闻到迷之鸡蛋香~不必要加水不必要加水不必要加水，由于炒着炒着蘑菇的汁水就出来了。

没有加水翻炒，中火，蘑菇吸了油变亮变软，汤汁出来有点奶白，就能够参加半汤碗凉白开，还能够少一点，沉没食材一点就好了，放入咖喱块，融到汤汁里。

煮的过程中要注意铲一铲，以免粘锅，火不必要太大，轻易汁收太干了就没那末好吃~能闻到咖喱香。这时候拿小碗添饭压实倒扣在盘子里，我是搁在娃娃菜上，然后汤汁浇上去~

新鲜出炉香馥馥~洒点炒熟，黑芝麻粉饰~

小贴士添水别太多，否则收汁慢，收汁别太干，否则没有糊饭。

标签：