大寒期间的风俗和节庆

　　按我国的习俗，特别是正在乡村，每到大寒节，人们便入手下手忙着推陈布新，腌制年肴，预备年货。正在大寒至立春这段时候，有许多主要的民风和节庆。如尾牙祭、祭灶和大年节等，有时甚至连我国最大的节庆春节还处于这一骨气中。大寒骨气中充满了高兴取欢喜的氛围，是一个欢畅轻松的骨气。

　　尾牙源自于拜土地公干“牙”的风俗。所谓两月两为头牙，今后每逢初两和十六皆要干“牙”到了阴历十两月十六日正好是尾牙。尾牙同两月两一样有春饼(南边叫润饼)吃，这一天买卖人要设席，白斩鸡为宴席上弗成缺的一道菜。听说鸡头晨谁，就暗示老板来岁要开除谁。因而目下当今有些老板一样平常将鸡头晨向本人，以使员工们能放心肠享用好菜，回家后还能过个牢固年。

　　尾月二十三日为祭灶节。传说灶神是玉皇大帝派到每一个家庭中监察人们平常善恶的神，每一年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝奖惩。因而送灶时，人们正在灶王像前的桌案上供放糖果、净水、料豆、秣草；个中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂正在灶王爷的嘴上。如许。他就没有能正在玉帝那边讲坏话了。常用的灶神联上还通常写着“上天言功德，回宫降吉利。”及“上天言功德，下界保平安。”之类的字句。别的，大年三十的晚上，灶王还要取诸神来人世过年，那天还得有“接灶”、“接神”的典礼。所以鄙谚有“二十三日往，月朔五更来”之说。正在岁末卖年画的小摊上，还卖灶王爷的图象，以便正在“接灶”典礼中张贴。图象中的灶神是一名绰约多姿的美少年，因而我国北方有“男没有拜月，女没有祭灶”的说法．以示男女授受没有亲。还有的处所对灶王爷取灶王奶奶合祭的，便没有存正在这一说法了。

　　尾月三十为除夕。除夕是一年之始，而除夕是一年之末。我国群众向来正视“一以贯之”，所以除夕取第二天的除夕这两天，便成为我国最主要的节庆。只管已往由封印日至开印日全是过年运动时期，但由古至今最盛大的就是除夕取除夕这两天。我国各地正在尾月三十此日的下战书，都有祭祖的风气。称为“辞年”。除夕祭祖是民间大祭，有宗祠的人家都要开祠，而且门联、门神、桃符均已焕然如新，还要点上大红色的烛炬，然后全家人按长幼次序拈香向祖宗祭拜。

　　元旦之夜，人们要鸣放烟花爆竹，焚香燃纸，敬迎谒灶神，叫做“元旦安神”。天黑，堂屋、住室、灶下，灯烛通明，齐 家欢聚，围炉熬年、守岁。新中国树立后，安神烧香流动渐废，别的欢庆流动依旧。近年来，于元旦夜晚又加了看电视，加入娱乐流动等新内容。元旦的晚饭又称年夜饭，是中国人最主要的一顿饭。这顿饭主食为饺子，也是有许多意味吉星高照的菜肴。如“鱼”与“余”同音，一样平常只看不吃或不克不及吃完，与“年年有余”之意；韭菜与其“持久”之意；鱼丸与肉丸与其“团聚”之意等，这一些齐是不克不及少的菜肴。吃过年夜饭便最先守岁，一到子时，便最先燃放烟花爆竹，庆祝新年。过年的压岁钱一样平常是用红纸包好，有的放在祭祖的供桌上，也是有的压在岁烛下，也是有大人偷偷压在小孩枕下，其意义均不异，是为鼓励晚辈来年更伶俐而有更大的收成。

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