处暑养生药膳

　　正在我国几千年的药食同源文化中，有良多既能够当作食品，还能够作为药品的药食两用的食品，这一些食品中，能够滋阴的有山药、白果、生地、沙参、玉竹、黑芝麻、核桃、麦冬、鳖甲、银耳、雪梨、莲藕、蜂蜜等。秋季的时间，我们能够用以上质料做成自身爱好的粥。

　　松花山药生地粥

　　【原料】生地20克，山药20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖适当。

　　【做法】先将生地以水浸泡15分钟，大火烧开，文火煎煮15分钟，往渣留汁，进粳米、山药煮粥。将成加冰糖适当，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。

　　【功效】滋阴润燥、益气和中。

　　【方解】本粥以生地清热养阴，山药补肺生津，松花粉甘温健脾胃，滋阴中统筹温阳，养阴中统筹脾胃，既可作为秋季佐餐食品，还能够适用于病后病愈调治，以清余热，复正气。

　　【提醒】本粥能够依据小我私家口味，对原料举行增减。比方关于咳嗽药拖延没有愈者，能够加生地、沙参、麦冬一同煎煮，然后去渣留汁，熬造各类粥。

　　麻油石斛花生汤

　　【原料】花生米500克，石斛50克，盐3克，大茴香1.5克，麻油8毫升。

　　【做法】将石斛、花生米辨别遴选、洗濯洁净；石斛切成约1厘米长的节，花生米沥干；锅内放进适当净水、盐、香料，待盐溶化后，放进花生米、石斛，武火烧沸，文火煮约1～1.5小时，待花生米熟透，进口成粉状便可。食用前，淋进麻油。

　　【功用】养阴润肺、补虚扶正。

　　【方解】方中石斛能够滋阴清热、养胃生津；花生滋阴润燥、通便；麻油润肠通便。元朝医学家忽思慧正在《饮膳正要》一书中说：“秋气燥，宜食麻，以润其燥。”所以，此药膳关于秋季枯燥导致的便秘、中老年人群便秘，和大病初愈的人群有很好的养生保健作用。

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