椰香柠檬派的做法

　　低筋面粉100克,细砂糖15克,黄油50克,蛋黄8克,冷水25克,盐1克 柠檬

　　派馅:

　　淡奶油150ML,鸡蛋2个,蛋黄半个,糖粉80克,新奇柠檬汁40ML,柠檬皮屑1小勺(5ML)

　　装潢:

　　椰蓉适当,青梅酱适当教您椰香柠檬派的家常做法,

　　如何做椰香柠檬派才好吃：

　　一、 派皮的建造

　　两、 面粉和糖一同过筛到盆里,插足软化的黄油

　　三、 用手把黄油和面粉完全揉开,搓成粗玉米粉的状况

　　四、 将蛋黄、冷水、盐夹杂平均,使盐完整消融

　　五、 把混合好的蛋黄水倒入第8步的面粉中

　　六、 悄悄揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(若是时候不敷,还最少冷藏1个小时)

　　七、 冷藏好的面团掏出,擀成薄片

　　八、 把薄片盖正在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将过剩的边割断

　　九、 撤除过剩的边角

　　十、 正在派盘底部用叉子叉一些孔,以避免烤的时分底部兴起

　　十一、 淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一同倒入大碗里

　　十二、 用打蛋器充裕搅拌匀称(手动的打蛋器就好了)。假如想要派馅的质地更加细致,能够将派馅过筛1-2次

　　十三、 将派馅倒入派皮里,直至倒满。烤箱,中层,高低火200度,10分钟摆布,再转180度25分钟直到派馅完整凝固,悄悄动摇派盘,派馅中间没有流动感的时分,就能够出炉了

　　十四、 出炉后的柠檬派,铺上一层青梅酱(这个随意),洒上椰蓉,冷却到没有烫手便可脱模。切块后趁热食用,口感最好。冷藏后食用亦可

　　小贴士:

　　这个青梅酱是因为要快点吃掉涂的,您能够随意遴选口味,或直接把椰蓉洒在柠檬派上~

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