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混合饮食 动物肉制品能够包含所有九种基本氨基酸,以用于产生蛋白质。那么,植物性饮食呢?恐怕只有藜麦和大豆才能做到这一点。所以,为了在饮食中获得足够的蛋白质,这就需要跑者的饮食多样化,比如混合搭配黄豆、大米、扁豆、鹰嘴豆等,以及肉类的替代品豆腐或者麦麸等。 循序渐进 任何人都不太可能一夜之间变成素食者,所以需要一步一步的来。比如,先从每周选择一顿饭全吃素,然后再过渡到每周某一天全吃素。随着时间的推移,吃素的时间越来越多,就逐渐的增加了素食的摄入量。未必需要变成一位彻底的素食主义者,但一定要让素食占据饮食结构的大部分。 提前准备 当饥饿的时候才想起来吃素食,很容易因为找不到食物而回到原来的饮食习惯中。所以,不妨趁周末的时间把未来一周的食物都准备好,这样不至于等到饥饿时胡乱吃东西,能够很好的养成素食饮食习惯。 不放过任何机会 即使是吃冰沙,也不要错过吃蔬菜的机会。比如,可以加入一些深绿色多叶蔬菜,像菠菜、甘蓝或者芝麻菜等。它们会为你提供大量的纤维、钙和叶酸,而且味道更好。 尝试不同民族菜肴 每个民族的饮食习惯是不一样的,可以参考素食菜谱,尝试其他民族的一些菜肴,会让你感到新奇,有意想不到的收获。 标签: |
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