好办法，夏季喝荷叶粥可祛暑清热养胃

　　中医以为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头子、止血之成效。

　　当代营养学还证实，荷叶含有荷叶碱、莲碱等身分，具有清泻解热、降脂减肥及优越的降压作用。因而，荷叶粥或荷叶饭是炎天极佳的解暑食品。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有必定的疗效。

　　煮时还能够再放点绿豆，除祛暑清热以外，也有和中养胃的作用，适用于小儿夏日发烧口渴、食欲不振等症状。

　　具体做法：用鲜荷叶一张(约200克)，粳米100克，白砂糖适当为原料。将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净笼盖正在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸半晌便可。喝时可适当加点白砂糖。(天津 医学博士 田栓磊)

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