【健康素食——八喜烤麸】

备料：烤麸泡发切块、木耳香菇泡发、马蹄切块、藕杏鲍菇切片、花生去皮、豆筋切条、姜片和干辣椒备用。

起油锅，放入姜片干辣椒爆香，放入烤麸煎至微黄，铲起；复兴油锅炒糖色，倒入其他质料翻炒；倒入烤麸一同略炒，插足开水（之前泡发香菇的水）还一同插足

小中火煮，插足生抽调味，能够插足一点醋会更香，煮好洒上白芝麻

小贴士花生用开水泡一泡就很简单去皮；烤麸泡多少洗频频水，而且提早用开水煮三分钟，沥干

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