暖洋洋的三鲜素丸子，可现炸了吃，还可入汤增味～圆满素食

土豆和胡萝卜擦成最细的丝，这类丝只能做丸子或馅料

白玉菇和生姜切小

把白玉菇用摒挡机打坏后，放到装丝的容器里

如果不熟练，就渐渐地加粉进去拌。泡打粉的用量，是粉的2%摆布。拌到可以成型就不消加面粉了，面粉多了丸子会发硬

然后，放盐、白砂糖、胡椒粉，爱好味精的，能够再放点味精

完全拌匀

锅里放油，油的几何，以能淹过丸子为准。（对本人的厨具，要学会掌控。炸工具的火力，或许是什么水平，既能炸焦，又不容易炸糊。这个掌控好了，正在全部炸的进程，才会有板有眼）

别的，可用以样干丸子（如右图），那样没有会整得一手全是，虽然没有大圆。用PP勺子舀起来，用筷子作用成型，然后再用筷子作用弄到锅里

一个个的弄下去，不必要叠在一同，不则会粘连

成型后，翻一面，两面皆金黄了，就能够捞起来了

放到厨房用纸上吸一吸过剩的油份

再盛起来就能够了（到最后，用硅胶铲子弄起来的，缸子里很清洁，没有什么损失）

丸子别款做法

趁油还在锅里，筹办再炸一个体款丸子。资料用豆腐、胡萝卜、罗勒（罗勒能够换成好比芹菜、苏子叶等，任何一种都行），别的一样了

做法同上面

小贴士1. 三鲜丸子，里面有泡打粉，炸出来后会松松的。别的，很多人炸工具最轻易犯的毛病，是盐放多了。炸工具，水很少，一点点盐就好了。若是喜好，还能够放孜然、香草、姜黄粉等等，皆恰到好处。

2. 能够多做些，改天熬汤还很好吃的。

3. 出门时间长，带上这个，很利便，好生存还不轻易坏。

4. 可检察同类食谱“豆腐藕丸子”链接：

标签：