放生动物，吃素就是放生吗

　　这一天午后，我们从亭可马里驱车前往锡吉里亚古城的途中，经过这家餐厅时正好也饿了，司机Ruan说这是一家自助餐厅，蔬菜种类很多。果真呢，餐厅外表色彩艳丽，里面通风很好，虽然不是空调但也不热，而且看着都很干净。每一份菜都有名字和原材料的展示，因为很多菜都喜欢用浓酱或者咖喱做，这样我们就知道原材料是什么了。

　　(菠萝蜜原来还能做成菜呢，以前只是当成水果吃，还很喜欢吃)

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　　吃自助餐也好，平时和朋友点餐也好，我最不喜欢点的太多剩下浪费了，所以，开始只是一个菜夹了一点点，回来挨个尝了一下，好吃的继续再夹。

　　吃饱后拍的这些素菜，其实这个餐厅不止有素菜，但是80%都是蔬菜，这点很合心意。豆角／茄子／菠萝蜜／秋葵／胡瓜这些都非常好吃，主食吃的炒面，还可以点鲜榨果汁柠檬汁等，人均大概60人民币，要是按国内来说真的很便宜，在斯里兰卡算是中等价位了。

　　十几天走下来，最后也才发现，这家餐厅的蔬菜种类是最丰富的了，可能也是偏北风的关系，饮食习惯和往南走有些不一样，就算入住的五星级酒店，餐厅也没有这么丰富的菜品。

我们学佛的人，自己吃素，但是家人不喜欢吃素，身为家庭的一份子，就要发菩提心化度家人，使他们不要造恶业。这点一定要突破，尤其是家庭主妇，一定要好好学会烧一手好素菜。不要只会烧荤菜，不会烧素菜。

因为你将素菜烧的没味道，家人当然认为素菜不好吃。其实不是素菜不好吃，是你不会调味；如果荤菜也不调好，一样没味道的。

以后要改变观念，好好学习，把素食烧的比荤菜有味，家人当然喜欢吃；嘿嘿，把荤菜烧的没味道，或随便调味，煮的半生不熟，自然使家人不喜欢吃。其实家人吃饭，只要好吃、合口味就好，怎会管营养不营养？要讲营养，素食营养价值最高了。学佛法要开智慧，要慈悲，懂的善巧方便。

怎么样才能烧出好吃的菜呢？方法大家都有一大箩筐了，今天我换一个新的说法给大家聊聊。

这就是要会厨房的烹调秘籍：“元气的料理”。

自古以来便有人说：吃着季节性的新鲜蔬菜，和着阳光吃下的是幸福的微笑。这句话是有很深的涵义的，就是说，吃着季节性的的食物，带着健康.幸福的心情烹调出来的菜，能带来好运气，丰富的充满活力的生命能量能很快的被身体吸收。倘若烹调时女主人能抱着希望家人健康、幸福的心情，则这种亲情会以生物体的热量注入食物中，做出来的菜必定美味可口。

但是，先决条件是：厨房的主人必须充满元气。如果一边发牢骚一边做出的菜肴，一定不好吃。相反的，以充满幸福的心情来烹调，以微笑愉快的心做出来的菜，必定美味可口。俗话说，连续吃三年充满爱心做出来的菜肴，这个家的笑声会不绝于耳。倘若能连续吃上七年以上的话，连这个家的下一代都会很安泰。

常听到过有人称赞寺院里的罗汉菜好吃，为什么这么简单的杂烩菜，吃肉的人却做不出佛教徒做的味道呢？那是因为念佛吃素的人，做菜时会有善神在旁边供养和祝福，所谓的天厨妙供吧。而整天杀业杀生的人，他的锅子里面，全部是众生的悲咛和嚎号冤气，渐渐影响他的心灵，他怎么能做出使家里人健康、长寿、幸福的菜肴呢？

有一天你会忽然发现自己随便炒的菜，味道就非常可口，不光是自家人觉得好吃，就是外来的客人也会称赞菜好吃，有时不过是熬白菜炒土豆丝而已，就是吃肉的人尝过后也大加赞赏。可是他回去自己做，用同样的菜料，却出不来我做的味道来。你就偷笑吧!


转自：中华素食网

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